poniedziałek, 16 czerwca 2014

po przerwie...Domowa przesmażana fasola – do burito, tortilli i nie tylko.

Witam po bardzo dlugiej przerwie. Duzo pracy I duzo zmian w pracy, m.in. odciecie internetu, brak czasu po pracy wplynelo na ten brak aktywnosci tutaj . Sprobuje poblogowac z telefonu ale nie wiem jak to wyjdzie. Zaczynamy.

Domowa przesmażana fasola – do burito, tortilli i nie tylko.

Składniki na 2 porcje:

-         puszka fasoli (czerwona, biała, Jaś, każda się nada) lub sucha po uprzednim namoczeniu i ugotowaniu do miękkości – ok. 250g po ugotowaniu;
-         1 cebula czerwona, biała też może być;
-         1 łyżka zdrowego tłuszczu do smażenia – może być olej kokosowy, orzechowy, masło, słonina;
-         przyprawy: kminek mielony, papryka, chilli, sól, czarny pieprz;
-         czosnek - 3 ząbki przeciśnięte przez praskę;
-         woda, ewentulanie mleko.

Olej podgrzewamy w garnku i smażymy na nim drobno pokrojoną cebulę aż zmięknie. Dodajemy przeciśnięty czosnek i mieszamy smażąc kolejną minutę lub dwie.
Wrzucamy do garnka ugotowaną wcześniej (lub odsączoną z wody jeśli użyliśmy puszki) fasolę. Jeśli w garnku jest sucho dodajemy trochę wody lub mleka. Dodajemy przyprawy i wszystko mieszamy do zagotowania.
Gotujemy na małym ogniu 15-20 minut mieszając od czasu do czasu. Jeśli woda wyparuje musimy trochę dolać.
Po ugotowaniu miażdżymy wszystko widelcem lub traktujemy blenderem.

Można jeść samą fasolę lub podawać z tortillą. Fasola taka nadaje się także jako dip do domowych frytek.

Wartości odżywcze na 1 porcję:
175 kcal; Białko: 9g; Tłuszcz: 7,5g; Węglowodany: 23g (w tym 8,5g błonnika).

1 komentarz:

  1. Konkurs z okazji tygodnia brytyjskiego w Lidlu! Szczegóły: http://www.magiccookingtime.pl/2014/06/konkurs-z-okazji-tygodnia-brytyjskiego.html

    OdpowiedzUsuń